Tartalom
- Mi az a büfé??
- Svédasztalos szolgáltatások
- A büfé előnyei
- Táblázat elrendezése
- Büféasztalok kiszolgálása és dekorálása
- Menü
- Szolgáltatás
Az esküvői bankett megszervezése talán az esküvői ünnepségre való felkészülés fő szakasza. Kiválasztania kell egy finom ételeket kínáló éttermet, átgondolni a menüt a legkisebb részletekig, asztalokat rendezni és vendégeket ültetni ... Semmi idő nincs hátra, az erő kifogy, csakúgy, mint a pénz! A www.articlewedding.com esküvői portál alternatív lehetőséget akar kínálni az ünneplés megszervezésére - esküvői büfé! Kifinomult, divatos és egyszerű - erre van szüksége.!
Mi az a büfé??
«Recepció» szó szerint francia nyelven fordítva «a villán», mivel étkezés közben ő a fő eszköz.
Svédasztalos szolgáltatások
- Az összes frissítőt az asztalokra helyezik..
- A vendégek szabadon mozoghatnak a helyiségben, ételeket és italokat választva, valamint beszélgetőpartnereket.
- Az evőeszközökből általában csak villára van szükség..
- A büfé időtartama nem haladhatja meg a 2 órát.
A büfé előnyei
- Meghívhat elég sok vendég.
- Nyugodt légkör: A vendégek maguk választanak helyet az előcsarnokban, ételeket és italokat, valamint beszélgetőpartnereket, ezért jobb idő.
- Nincs szükség sok személyzetre (1 pincér 20 vendég számára).
Ezért van egy büfé kiváló módja annak, hogy pénzt, helyet és időt takarítson meg.!
Táblázat elrendezése
A büféasztalok általában magasabbak a szokásosnál (kb. 100 cm), bár a standard asztalok is használhatók. Az asztalok számát annak alapján számítják, hogy egy vendégnek legalább 15 cm-nek kell lennie az asztalon.Az asztalok elrendezése függ a terem előterétől és annak jellemzőitől, gyakran P, T vagy W betű. A táblázatokat egymástól távol kell elhelyezni egymástól. kevesebb, mint 1,5 m, hogy a vendégek és a pincérek szabadon mozoghassanak a helyiségben.
A főasztalokon kívül a falakon kiegészítő táblákkal kell rendelkezni a tartalék tányérokhoz, szalvétákhoz, poharakhoz, piszkos edényekhez, hamutartókhoz stb. Vigyázzon a kis kanapékra vagy székekre, mert az egyik vendég elfárad, és el akarja pihenni az ünneplés alatt.
Büféasztalok kiszolgálása és dekorálása
Kétféle lehetőség van: vagy az asztalokat az egyik oldalon, vagy a két oldalon szolgálják fel. A kétoldalas kiszolgálás optimális az esküvői ünnepséghez. Az asztalokat általában a folyosó közepére helyezik, majd bármilyen oldalról megközelíthetők.
Svédasztalos asztalokhoz bármilyen stílusú és színű terítőt használhat. Asztalok díszítéséhez kis virágvázák és gyönyörű gyertyatartók alkalmasak. Ha az asztalok elég nagyok, akkor megengedheti magának bármilyen dekorációt, amely illeszkedik az esküvő stílusához.
Menü
Az italok
Általános szabály, hogy pezsgőt, vörös és fehér bort, valamint konyakot szolgálnak fel alkoholtartalmú italokból. Bár nincsenek speciális szabályok - bármit is akar. Ne felejtsük el a pezsgő- és ásványvizet, a gyümölcsleveket. A kávé és a tea nem lesz felesleges, különösen téli esküvő esetén.
Snack
Az ilyen esküvői étlapnak nagyszámú hideg előételből kell állnia. Ezek canapes és tartlets, szendvicsek, hús, hal és sajt szeletek, friss zöldségek és gyümölcsök, olajbogyó, uborka, pácolt gombák. A lényeg az, hogy az asztal változatos és ízletes.
Forró
Időnként forró ételeket tartalmazhat a menüben. Hagyományosan a julienne-t adagolt kókuszdió készítőkben és nyárson tálalva.
Fontos, hogy az ételek ne csak ízlesek legyenek, hanem szépen kialakítottak is. Így létrehozhat egy mesés ünnepi hangulatot. Világos zöld salátalevelek, színes gyümölcsök és zöldségek, színes szószok - ezek adják az ételek örömteli és ünnepélyes megjelenését.
Szolgáltatás
A büféasztalhoz minimális kiszolgálás szükséges (több pincér). Figyelemmel kísérik az asztalokon a sorrendet, elveszik a használt edényeket és készülékeket, valamint feltöltik az asztalot szolgáló tárgyakkal és edényekkel. Ez minden!
A www.articlewedding.com esküvői portál biztos, hogy a büfé kiváló lehetőség az esküvői bankett számára! Nem csak pénzt takarít meg a családi költségvetésből, hanem egy nyugodt légkört teremt az ünnepségen, amelyben a vendégek pihennek, szocializálódnak, és valóban képesek pihenni a szokásos gondjaiktól.!
