Barkács esküvői torta

Tartalom

• Szükséges anyagok és eszközök
• DIY esküvői torta dekorációs fotó
• DIY esküvői torta
• Egy finom esküvői torta recept
• DIY esküvői torták

Egyetlen esküvői ünnep sem teljes anélkül, hogy olyan finomság lenne, mint egy sütemény. Klasszikus stílusban készíthető, többrétegű torony, szív pár formájában, vagy egy fiatal pár érdekeit tükrözve, és tárgyként - kerékpárként, könyvként vagy laptop formájában is készíthető. A dekoráció, akárcsak a sütemény alakja, az egyéni preferenciáktól függ, lehet fondant, csokoládé figurák, szalagok, gyöngyök, többszínű máz. Bármely háziasszony saját kezűleg süthet esküvői tortát.

Szükséges anyagok és eszközök

Mielőtt elkezdené a sütemény sütését, elő kell készítenie a szükséges anyagokat és eszközöket. Készletük a sütemény alakjától függ, tehát a többszintű élvezethez a következőkre lesz szüksége:

• három vagy több alapanyag (sütemény vagy keksz). Kekszekhez jobb eltávolítható, süteményekhez pedig szilikon tálcákat használni. Ebben az esetben nem lesz problémája a pékáruk kinyerésével;
• keverő vagy turmixgép fúvókákkal;
• több mély tál, zománcozott vagy üveg;
• főzőpohárba;
• Szita;
• vágódeszka;
• sodrófa;
• Pizza kés;
• sütőpapír;
• hosszú konyhai kés;
• kefe kenéshez;
• maszti szerszámok;
• ékszer formák;
• akril botok;
• lapocka;
• egy pár edényt (ha szükséges, forraljuk fel a szirupot);
• Ételfestékek;
• fecskendő vagy fúvókákkal ellátott táskák ékszerekhez.

Ezt a listát szükség esetén ki lehet egészíteni gyöngyökkel, élelmiszer-jelölőkkel, gyémántokkal, chipspel (kókuszdió, csokoládé).

DIY esküvői torta dekorációs fotó

Az összes szükséges szerelvény, az anyag összeszerelése után a sütemény alapja készen áll, és folytathatja a díszítést. Kínálunk Önnek a klasszikus háromrétegű torta változatát. Ezt 120 adagra számítják.

És esküvői torta készítéséhez a következőkre van szükségünk:

• három alap, esetünkben - 15, 20, 25 cm átmérőjű gyümölcs teasütemények;
• fél csésze sárgabarack vagy más zselé;
• 2,5 kg fehér marcipán;
• 3,25 kg cukorréteg pezsgő színű;
• másfél csésze királyi máz;
• egy font virágszirom-dudor;
• ételfestékek: sötétbarna és öreg arany;
• öt méter szalag, 2 cm széles pezsgő;
• két szalag, 5 mm széles pezsgő színű;
• négy méter szalag, 1 cm széles, kávé színű;
• két méter szalag, szélessége 5 mm kávéfesték;
• hat tartó pezsgő színű;
• a friss virágok fehér vagy tejszín;
• három, 20, 25, 30 cm átmérőjű kerek tartó;
• fecskendő fúvókákkal;
• zsírbiztos papír;
• csipesszel-rögzítők;
• hat darab akril bot.

Útmutató az esküvői torta díszítéséhez:

1. Helyezzen minden cupcake-t egy megfelelő méretű tálcára, és kenje meg baracklevelével. Majd fedje le őket marcipánnal.
2. Hagyjon 900 g cukorréteget a tálcák díszítéséhez, az egyes cupcake-kat fedje le a többivel. Jobb egy nagyobb tortával kezdeni. Hagyja őket egy éjszakán át, dobozokban, meleg helyen. Töltsük meg a fennmaradó fondant és használjuk a tálcák fedezésére. Helyezze a cupcake-kat a tálcákra, elrejti dobozokban.
3. Készítse el a szirom fondantjét és a mázat, és festse meg őket régi arany színű élelmiszer-színezéssel. Töltsön királyi mázzal egy tésztafecskendőt egy közepes vágású fúvókával.
4. Vágja meg a megfelelő hosszú széles szalagot, fedje le mindhárom tálcával.
5. Készítsen viaszsablonokat. Ehhez mérje meg a csokoládé kerekével egyenlő szélességű és hosszúságú három csíkot. Ossza meg az egyes csíkokat egyenlő részekre: a leghosszabb hat, a középső öt, a rövid a négy részével. Hajtsa be a csíkokat a hajtási vonalak mentén. Vegyen egy lemezt, rögzítse azt a sablonokhoz úgy, hogy a felső széle szélességben legyen a szalag közepén. Körözze meg a lemezt, és vágja le a sablont a kapott kontúr mentén.
6. Tekercselje meg az egyes cupcake-kat egy megfelelő sablonnal, körvonalazza a tűszereket egy tűvel. Távolítsa el a sablonokat. Nyújtja meg a cupcakes alsó széle mentén széles szalaggal, rögzítse a szalagot csepp királyi mázzal.
7. A megmaradt fondant felhasználásával fodorkodik. Ehhez gyúrja meg a fondantot és gördítse le. Penész segítségével vágjunk ki egy 7,5 cm átmérőjű kört, közepén készítsünk egy 2,5 cm átmérőjű lyukat. Fogjunk egy fogpiszkálót, és hozzunk létre fodrokat. Ehhez nyomja meg a külső él kerülete körül. Ezután éles késsel vágja le a rozsdát a közepétől a külső szélig, hogy megkapja a fodorodást.
8. DIY díszítse az esküvői tortát az alsó cupcake-val. Rajzoljon rá a sablon körvonala mentén egy máz vonalat, rögzítse a fodrást, ujjaival a felületre nyomja. Csipesszel vágja le a mintát a fodrok illesztésein. A sütemény méretétől függően tegye meg a sorszámot a fodorral, amennyit csak akar.
9. Díszítsd az alapokat hullámos mintákkal. Festje be a királyi máz egy részét sötétbarna színű festékkel, és az édesipari fecskendő fúvókájával vigye fel a legszűkebb kúpgal a cseppek tetején..
10. A legvékonyabb szalagok felhasználásával készítsen mindegyik színből 15 íjat. Rögzítse őket a fodrok illesztéseinél.
11. Küldje el a cupcakes-t, hogy megszáradjon, dobozokba helyezve.
12. Az ünneplés előtt az alsó és a középső cupcakes-re támogató oszlopokat lehet feltenni. Ragasszon akril botokat bennük és a cupcakesba. Jelölje meg a támaszok magasságát, vegye le őket. Vágjuk le a felesleget. Használjon akril botokkal és tartókkal a tortát. Adhat hozzá csokoládé chips, ha szeretné..

Porcukor

Díszítheti a tortát a saját cukorral. Ehhez szüksége van:

• hét evőkanál zsíros tej vagy 10% tejszín;
• hét pohár porcukor;
• 250 g vaj;
• egy pohár növényi olaj;
• egy evőkanál vanília kivonat;
• egy csepp élelmiszer kék színű.

Főzés

1. Szilikonkefével távolítsa el a morzsákat a keksz felületéről. Fedőfóliával zárjuk le, két órán át hűtve küldjük a hűtőszekrénybe.
2. Ebben az időben keverővel, kis sebességgel megverjük a zöldséget és a vajat. Az olajok hőmérséklete megközelítőleg azonos. Korbácsolás közben adjunk hozzá vanília.
3. Ezután fokozatosan, az ostorlás megállítása nélkül, adjon hozzá tejet és port kis adagokban - egy evőkanálra. egy kanál tej, egy pohár por.
4. Adjunk színezéket a kapott krémhez. Semlegesíti a sárga árnyalatot.
5. A tökéletesen sima felület elérése érdekében több lépésben felhordjuk a mázat. Ehhez használjon sütemény-spatulát. Ezzel vékony réteg mázzal alulról felfelé felhordjuk a sütemény oldalát. Hagyja, hogy a máz megszilárduljon. Ehhez tegye a tortát kb. 15 percre a hűtőszekrénybe. A mázzal történő bevonat elősegíti a sütemény felületének előkészítését, hogy egyenletes bevonatot kapjon. Miután az első réteg megszilárdult, felhordja «végső» réteg, gitt kés simán, 90% -os szögben.
6. A máz felvitelekor a tökéletes simaság eléréséhez széles spatulát és forgó állványt használunk.
7. A szabálytalanságok kiegyenlítése érdekében szórja meg a tortát permetező vízzel, és simítsa ki a problémás területeket.

Színes csokoládé

Az esküvői tortát saját kezével színes csokoládéval díszítheti. A folyékony színezékek segíthetnek a csokoládé színezésében. A festéshez csak fehér csokoládét használunk, amelyet vízfürdőben megolvasztunk növényi olaj és festék hozzáadásával. Ha a tömeg koagulál, adjon hozzá még egy kis olajat.

Cukor mastic

A süteményeket gyakran cukor mastic díszítik. Fehérje, porcukor és zselatin felhasználásával készül. Nagyon népszerű masztikus recept lágy rágómályvafélék felhasználásával. Ahhoz, hogy megtanulja, hogyan kell főzni egy ilyen mastikát, egy video recept segít:

A masticból készülnek virágok, levelek, különféle figurák.

Esküvői torta figurák

Az esküvői tortát különféle figurákkal díszítheti saját kezével: galambok, hattyúk, pillangók, ifjú házak alakjai, jegygyűrűk - a boldogság és a családi jólét szimbólumai. Ezeket csokoládéval öntéssel vagy mastikából készítik..

DIY esküvői torta

Két körre van szükség polisztirol habra, édességekre és kis csokoládékre, egy rózsaszínű szatén szalagra, hullámos papírra..

Lépésről lépésre fotóutasítás:

1. Vegyünk két, különböző átmérőjű habkört, ragasztjuk be csomagolópapírral.

2. Az oldalán hullámpapírral tollaslabdákat készítünk és ragasztunk.
3. Vegyünk bármilyen édességet, főleg az, hogy hosszúak és keskenyek, oldalukra ragasztunk habkört. Ehhez használjon bármilyen ragasztót vagy kétoldalas szalagot.

4. Díszítjük a tortát virágokkal, szalagokkal, gyöngyökkel.

Egy finom esküvői torta recept

Hozzávalók:

Korzhi:

• egy kiló liszt, cukor, vaj, mandula;
• 12 tojás;
• citromhéj;
• só;
• egy teáskanál szerecsendió.

Főzési módszer:

1. Őrölje meg a sárgáját a cukorral és a vajjal.
2. Adjon hozzá őrölt mandulát, szerecsendiót és héját a keverékhez..
3. Keverje össze a fehérjéket sóval, és keverje meg egy erős habban. Keverjük össze a szitált liszttel.
4. Keverje össze a fehérje- és sárgás tömeget.
5. A tömeget formanyomtatva osztjuk szét, 200 fokon sütjük.
6. Kész tortákat adunk «kipiheni magát» 12 óra.
7. Főző krém.
8. Áztassa a zselatint és olvassza meg a vajat.
9. Vegyük a sárgáját citromlével és héjjal. Keverjük össze lehűtött olajjal.
10. A keveréket vízfürdőbe tesszük, fokozatosan vezetjük be a cukrot. Keverjük az elegyet, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik..
11. Amint a tömeg elkezdi ragyogását, adjon hozzá zselatint. Darál. Hagyd hülni.
12. A krém kész.
13. A tortákat krémmel bevonjuk, a tortát bármilyen módon díszítjük.

DIY esküvői torták

Boldogan élhetsz örökké!