Snack az esküvői asztalra

Tartalom

• Receptek esküvői snackekhez egy fényképpel
• Forró előétel receptek
• Hány adag snackre van szükség egy személyenként?
• Video receptek harapnivalók az esküvői asztalra

Az esküvői partin mindent tökéletesen át kell gondolni és el kell készíteni, kezdve egy aperitifel és egy desszerttel. Az esküvői asztal finom ételei diverzifikálhatják az ünnepi menüt. Fontos, hogy a hideg és meleg ételeket előre vigyázzon, ha a menüt megbeszéljük a szakáccsal. A figyelmet nem csak a bankett ételek ízlése veszi figyelembe, hanem ügyeljen az eredeti kialakításukra is, amelynek köszönhetően az ünnepi asztal még inkább étvágygerjesztő lesz.

Receptek esküvői snackekhez egy fényképpel

Annak érdekében, hogy az esküvői asztal egyedi legyen, különféle ízlésű ételeket kell készíteni, amelyeket a vendégek emlékeznek és a bankett után sok ember kedvenc ételeivé válnak. Az alábbiakban bemutatjuk az ízletes és szokatlan ételek recepteit, mindenki talál valamit ízlés szerint, és valószínűleg az egyik étel egy fiatal család családi koronájává válik.

Hideg előétel opciói

Az esküvői ünnepi asztalon lévő hideg előételeknek kb. 6-7 ételből kell állniuk. A menü összeállításakor érdemes megjegyezni, hogy az ételeknek különbözõeknek kell lenniük annak érdekében, hogy megfeleljenek az egyes vendégek ízlési preferenciáinak. A finom, eredeti ételeknek nem kell drágának lenniük. Tehát a hideg ételek menüjében jelen kell lennie:

• Gomba ételek.
• Növényi snackek (saláták, friss zöldségek szezononként - paradicsom, uborka, paprika).
• Hideg vágások - nyak, balyk, sonka.

• Haltál - tok, lazac, lazac.
• Sajt lemez.

Spratt canapes

Az esküvői asztalon levő sprattokkal ellátott szendvicsek méltó helyettesítésére a spratt canapes szolgál, amely nemcsak ízletes, hanem étvágygerjesztő is. Az ilyen kanapék, még ha kevés összetevőt és egy nagyon egyszerű főzési technikát is figyelembe vesznek, minden esküvőben minden vendég számára vonzó. Szüksége van a szokatlan szendvicsek elkészítéséhez?

Hozzávalók:

• 300 g kemény sajt;
• 200 g túrós;
• 50 gramm vaj (lágyítva);
• ? Citrom
• 6 pácolt uborka;
• 100 g spratt;
• fél csomó vízitorma.

Főző spratt kanna:

1. Egy turmixgép segítségével őrölni kell túrót, lágyított vajat, spratt. Az eredmény homogén tömeg legyen.
2. Néhány milliméter vastag négyzetekre vágva a kemény sajtot.
3. A canapé elkészítéséhez két sajt szeletre van szükség: a túrós-spratt pasztát az egyik szeletre helyezik, és a második szeletre takarják. Kissé jön «torta», hol mint «krém» áll a túrós és a spratt keveréke, valamint a szerepe «rövid sütemények» végezzen szelet sajtot. A canape készítésekor meg kell győződnie arról, hogy az élek simaak és szépen legyenek, és hogy a réteg vastagsága megegyezzen a sajtral.
4. A canapes tetejét egy szelet citrommal, uborkával kell díszíteni.

Töltött tintahal

A tenger gyümölcseinek rajongói minden bizonnyal értékelni fogják a töltött tintahalot, mert ez az étel nemcsak eredeti formája, gyönyörű megjelenése és ínycsiklandó megjelenése, hanem kiválóan finom íz is. Az olyan termékek, mint a tojás, a sajt és a garnélarák a töltelék részeként kiegészítik a tintahal ízét. A töltött tintahal előétele minden évszakban releváns, és az esküvői asztal valódi dekorációjává válik.

Alapvető összetevők:

• 3 hasított tintahal (felhasználásra kész);
• 200 gramm garnélarák;
• 80 g sajt (kemény fajták);
• 2 evőkanál sót;
• 1 hagyma;
• 50 ml krém;
• 2 főtt csirketojás;
• só ízlés szerint.

Az előkészítés szakaszai:

1. A töltelék elkészítéséhez apróra vágott hagymát kissé megsütjük növényi olajban. Kombináljuk a hámozott, apróra vágott garnélarákot a hagymával, és készítsünk még egy kicsit.
2. Rácsapjon főtt tojást, kombinálja garnélarákkal és hagymával.
3. Töltsön meg tintahal tetemeket töltelékkel, tegye egy sütőedénybe, öntsön tejszínt és megszórja reszelt sajttal. 10 percet vesz igénybe, hogy 250 fokra előmelegített sütőben főzzön.
4. Díszítsük zöldekkel tálalás előtt. Tálaljuk tintahal egészben vagy apróra vágva.

Chips sajt előétel

Az esküvői asztal finom ételei elősegítik az eredeti chipek megtervezését. Kulináris remekmű készítéséhez kis mennyiségű tölteléket kell feltenni a chipsre, és díszíteni zöldekkel. A töltési lehetőségek nagyon változatosak lehetnek: rákpálcákkal, csirkével, tenger gyümölcseivel, vörös kaviárral, hallal. De a sajtos hamburgerek klasszikus receptjét mindenki biztosan értékelni fogja.

Hozzávalók:

• burgonya chips (lehetőleg egész szelet közepes vagy nagy méretű);
• 100 gramm kemény sajt;
• 300 gramm friss paradicsom;
• 2 közepes fokhagyma-gerezd;
• 2 evőkanál majonéz;
• zöldek ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Dice paradicsom, távolítsa el a felesleges folyadékot (juice).
2. Kemény sajt reszeljük.
3. Apróra vágjuk a zöldeket, meghámozzuk a fokhagymát, engedjük át a fokhagymát.
4. Keverje össze a sajtot, a paradicsomot, a gyógynövényeket, a fokhagymát és a majonézt - keverje össze.
5. Helyezze a tölteléket a forgácsokra. Fontos megjegyezni, hogy a töltést közvetlenül a snack tálalása előtt kell behelyezni, mivel a chips gyorsan felszívódik.

Kanapék Dor kék sajttal

A kifinomult ízlésű vendégek számára készítsen eredeti ételeket. Az esküvői asztalra való ilyen előétel példája a kanapé dor kék sajttal. A dor kék sajt, az édes mangó és a savanyú szőlő szokatlan sós ízének a kanapén történő egyedülálló ízét fogja teremteni. A canapé elkészítéséhez szükséged lesz: mangóra, szőlőre (lehetőleg mag nélküli), dor kék sajtra.

Főzés:

1. Sajt, mangó szeletekre vágva. Az eredeti recept szerint a termékeket kockákra vágják, de a fantáziád és a különféle formák felhasználásával bármikor különféle formákat lehet készíteni..
2. Egy szőlőt, mangot egy nyársra vagy fogpiszkálóra helyeznek, a végén pedig dor kék sajtot. Szőlő helyett gyakran olajbogyót vagy olajbogyót, mangó helyett ananászot használnak.

Forró előétel receptek

Az esküvő egy szórakoztató ünnep, amely valószínűleg nem alakul ki erős italok nélkül. Az alkoholt valami húsos és meleg formában kell enni, ezért az ünnepi asztalon forró harapnivalókra van szükség. A szokásos főételektől eltérően a forró előételeket általában finomra aprítva szolgálják fel, ami kiküszöböli a kés szükségességét. A forró menüben nemcsak harapnivalókat, hanem főételeket is foglaljon bele. Például, sült egész sertés vagy töltött kacsa felszolgálása hihetetlen örömöt fog kelteni a vendégek körében, és mindenki biztosan meg akarja próbálni egy darab ilyen ételt..

Lák rákok

A szokatlan esküvői forró előétel lehet eredeti étel - ráknyak a héjában. Az egyedi kialakítás és bemutatás kellemesen fogja lepni a vendégeket, érdeklődni fognak egy új étel kipróbálása iránt, és sokáig a bankett után emlékeznek rá ezen snack egyedi ízére. Az eredeti snack bemutatott receptjének köszönhetően mindenki otthon elkészítheti saját ráknyakát.

Alapvető összetevők:

• 10 rák;
• 75 gramm rákos szósz;
• 100 gramm gomba (jobb sertésféléket vagy sampinyonval);
• ízlés szerint - só, zöldek.

Főzés:

1. Forraljuk fel a rákot, válasszuk el a nyakot és a karomot. A belek eltávolítása a lóhereből, majd sós vízben öblítés.
2. Érdemes felvenni a nagyjából azonos méretű kagylókat, összekapcsolva úgy, hogy ovális doboz alakuljon ki (kifelé hasonló a hajóhoz).
3. Sült a sampinókat addig, amíg félig meg nem főznek, darabolják késbe, ízesítik rákos szósszal.
4. Kombinálja a hámozott és apróra vágott karomokat, nyakokat és gombákat. Töltsük meg a héjat keverékkel.
5. Helyezze a kagylót egy tányérra, meghintje gyógynövényekkel. Az étel készen áll az ünnepi asztalra történő kiszolgálásra.

Kosár kukoricás paradicsomszószban

A tartlett általában hideg előételekhez használják, de bizonyos esetekben a kosarak egyszerűen nélkülözhetetlenek a forró ételekhez. A tartlets esküvői asztalához forró, finom előétel példája a paradicsomos szószban lévő zander. Nem valószínű, hogy egy ilyen hal snack bárkit közömbös lesz. Hogyan készítsünk sült süllővel tartlett és milyen összetevőkre van szükség ehhez?

Hozzávalók:

• 12 kosarat (mindegyik becsült kapacitása 20-25 g);
• 300 gramm sügérfilé;
• 50 gramm sampinyonval;
• 150 g paradicsomszósz:
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Apróra vágott sügérfilé, addig főzzük, amíg félig meg nem főzik, adjunk hozzá gombát.
2. Öntsük a húslevest, és adjunk hozzá paradicsomos mártást az edénybe, forraljuk fel.
3. Helyezze a kapott keveréket leveles vagy tésztatartóba.
4. Díszítsük a tartleteket, mielőtt tálaljuk zöldekkel és rákdarabokkal.

Rák krokettek rizzsel

A rákok mindig is igényelték a főzést, mivel minden bankettmenü, beleértve az esküvői asztalot, sem kivétel. A rák hús gyengéd, és számos hasznos nyomelemet is tartalmaz, tehát a rákos ételek nemcsak ízlesek, hanem egészségesek is. A rizshorgolt rizzsel forró előétel, amely tökéletesen alkalmas esküvői ünnepségre. Előkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• 80 g rákhús;
• ? pohár rizst (jobb választani a kerek szemű);
• 100 g növényi olaj;
• 2 tojás;
• 20 gramm liszt és őrölt keksz;
• fűszerek (só, bors, rozmaring) - ízlés szerint;
• petrezselyem, tárkony - írta? tk;
• 80 gramm vaj.

Forró ételek főzése:

1. Öblítse le alaposan, és forralja sós vízben. Főzzük, amíg teljesen meg nem főzik, amíg morzsás rizsadara nem lesz. Adjon hozzá 40 gramm vajat.
2. Őrölje rákolajat, kombinálja rizzsel.
3. Adjunk hozzá tojássárgáját, fűszereket a keverékhez.
4. Készítsen golyókat a kész húsból, mártsa lisztbe, merítse tojásfehérjébe, majd zsemlemorzsaba. A sütéshez nagy mennyiségű napraforgóolajra lesz szükség, hogy a krokettek megsültsék, mint a mély zsírban.
5. Helyezze az elkészített kroketteket egy szelet vajjal egy tálra, és meghintje gyógynövényekkel. Az előétel készen áll az esküvői asztalra történő felszolgálásra.

Hány adag snackre van szükség egy személyenként?

Nehéz kiszámítani az esküvői asztalhoz szükséges ételek pontos mennyiségét, mivel minden ember ízlési preferenciái és étvágya eltérőek. Az esküvői bankett rendezvényének adminisztrátora hozzávetőlegesen kiszámítja, hogy hány adagot és milyen ételeket rendeljen a legjobb. Például az ételek egy adagjának hozzávetőleges súlya körülbelül 50-70 gramm.

Az előkészítés során olyan snackekkel kell foglalkoznia, amelyek kezelik a vendégeket, miután megvásárolta a menyasszonyt a házából (például kis kanapák vagy szendvicsek). Érdemes megfontolni, hogy a vendégek az ünnepség alatt aktívan eszik az első 20-30 percet, aztán többet innak, és snackként fogyasztják az ételt. Ha a nyilvántartási irodában való meglátogatás után hosszú séta volt, akkor a vendégek valószínűleg megfáradtak és éhesek voltak, így az elején felszolgált hideg ételeket örömmel fogyasztják el..

Video receptek harapnivalók az esküvői asztalra

Az eredeti ételek elkészítése segít a híres szakácsok tanácsán, csak el kell döntenie, hogy mely ételeket kínálja, mint például az ifjú házasok és a vendégek. Nézze meg a videót, ahol a spanyol egyik legnépszerűbb kulináris szakember - Hector Jimenez-Bravo - megtanítja, hogyan készítsen valódi francia konyha kulináris remekműveit, amelyek tökéletesen megfelelnek az ünnepi esküvői asztalnak: