Az esküvői bankett az esküvő szerves és leghosszabb része. Az asztalok bőven vannak ízletes ételekben és előételekben, és megfelelő esküvői asztal-beállítást igényelnek. Általános ajánlások vannak, amelyeket figyelembe kell venni és be kell tartani a kiszolgáláskor..
- Még akkor is, ha nincs elég idő, nem szükséges az asztalok előzetes díszítése és elrendezése.
- Ne fosztogassa az asztalokat díszítéssel, mert ez zavarja a vendégeket.
- A vendégeknek elég szabadnak kell lenniük, a szorosan elhelyezett székek megakadályozzák őket a kijáraton anélkül, hogy zavarnák a közelben ülő embereket.
- Az edényeket az asztalok közepére állítják, így szabad hely marad a készülékek számára. Az asztaloknak elég szélesnek kell lenniük.
- Az esküvői asztal beállításakor egy terítőt, szalvétákat, eszközöket, edényeket, kristályt színben, stílusban kell kombinálni, és ki kell egészíteniük egymást.
- Az abrosz terítésekor figyelni kell arra, hogy a hajtásnak pontosan az asztal közepén kell lennie. A Moltont általában az asztalterítő alá helyezik - egy puha ruhával, amelynek méretei pontosan megismételik az asztal méretét. Ezt úgy végezzük, hogy az eszközöket csendesen leengedhetjük az asztalra, és a forró ételek ne rontják el a munkalap felületét.
- Asztalt díszítő virágdíszek nem lehetnek túl magasak, hogy ne akadályozzák a vendégeket, hogy egymást, a menyasszonyot és a vőlegényt látják. Az esküvői asztalkészlet tartalmazhat kis vázákat, amelyeket az egyes készülékek közelében helyeznek el, vagy egy szalvétra rögzített boutonniere-t. A terítő öndekorációjához szatén szalagokat vehet és átteheti, hogy varrja az asztalterítőn. A szalagok metszéspontjában illessze be a friss virágot. Az így díszített asztal nem terhelhető edényekkel.
- Kerülje az erősen illatos virágokat, ezek aromája képes megszakítani maguknak az ételeknek a szagait.
- Az esküvői asztal felszolgálásakor ne helyezzen azonnal túl sok ételt, mert az túlterhelt lesz. Az ételek sorozata egy sor sorozat, amely segít elkerülni a káoszt az asztalon.
- A lemezeket az asztal szélétől 2-3 cm távolságra, és az egyik eszköz közepétől a másik középpontjába 70-80 cm-re kell elhelyezni..
- A felszolgált ételeket díszítik és megfelelően díszítik..
- A sós rázókat, a tányérokat kenyérrel és gyümölcsrel úgy rendezik meg, hogy minden vendég könnyen elvihesse őket.
- Maguk az ételek az asztal teljes szabad középső részén helyezkednek el: szószok, saláták, harapnivalók. Különféle általános készülékeket szolgálnak fel: spatulak, kanalak, csipeszek.
- Az esküvői asztal beállításakor a hideg ételeket úgy rendezik el, hogy ugyanazokat az ételeket megismételik az asztal minden részében, és a vendégeknek lehetősége van elérni őket.
- Üveg italokat az asztal különböző részeire helyezik. Italokat gyönyörű kagylókban, kancsókban, pezsgőt szolgálnak fel egy jégvödörben. Az alkoholt úgy kell elrendezni, hogy minden vendég elfogyaszthasson egy közeli italt.
- Tálalás előtt a palackokat megtisztítják és a nyakát megtisztítják a parafától. Csak pezsgőt szolgálnak fel parafa nélkül. A házi készítésű folyadékokat és tinktúrákat főzőpoharakban és kancsókban szolgálják fel..
- Mesterien hajtogatott szalvéták - kötelező cikk az esküvői asztal beállításához.
- Likőröket, teát és kávét étkezés után szolgálnak fel, és nincsenek az asztalon. Különféle édes asztalokat gyakran szolgálnak fel..
- Az eszközök a menü szerint vannak elrendezve, és minden vendégnek teljes eszközkészlettel kell rendelkeznie.
Amit egy eszközkészlet tartalmaz egy ember számára?
- Egy kis tányér, amelyre egy szépen összehajtott szalvéta kerül.
- Nem tesznek azonnal egy mély tányért, hanem később hozják.
- A lemez jobb oldalán asztali kést helyeznek el. A pengét a lemez felé kell fordítani..
- A halkést az ebédlő mellé kell helyezni, távolodva a tányértól, az esküvői asztal szabályai szerint.
- Evőkanál kerül a snack kés jobb oldalára.
- Snack Villa.
- Az asztali villa a lemez bal oldalán található.
- Halvilla - az asztalvillától balra.
- A desszertkést, a villát és a kanalat általában a tányér és a kristály között helyezik el, és így kényelmesen elvégezni őket: kést, kanalat - jobb kezével, villát - baljával. A desszerteszközök keresztbe fektetése nem elfogadott..
- A kristálytól balra egy vajlemez található. Olajkést helyeznek rá..
- Pohár vizet.
- Pohár vörösborhoz - a pohár jobb oldalán a víz.
- Pohár fehérborhoz - a pohár jobb oldalán a vörösborhoz.
- Pezsgőpohár - egy tányér olaj és egy pohár víz között.
- Az összes készüléknek ugyanabból a szolgáltatásból kell lennie! Ezek az alapvető szabályok az esküvői asztal beállításához.
