Tartalom
- Fotó esküvői torták a szeretet stílusában
- Tippek az esküvői torták kiválasztására a Szerelem stílusában
- Mesterkurzus a szerelem sütemény főzéséről
- Hogyan készítsünk karakterfigurákat mastikából?
- Videó: rágógumi torta «Szeretettel»
Egy olyan élvezet, mint például a torta az esküvőn, a Love is style, minden vendégre vár. És semmiképpen sem szabad csalódást okoznia. Ehhez fontos a megfelelő forma, forma és töltelék kiválasztása. A Love Love esküvői torta igazi kulináris művészet remekműve, szórakoztató dekorációval, egyedi és ízletes töltelékkel. Különböző formában is elkészíthető, de a legfontosabb dolog az egyik - megjelenésében minden részletet össze kell kapcsolni a szerelem híres rágógumival. A töltelék bármilyen lehet, variációi nagyon változatosak, és hagyományosan aranyos feliratokkal és figurákkal díszítik..
Fotó esküvői torták a szeretet stílusában
Tippek az esküvői torták kiválasztására a Szerelem stílusában
Az eredeti Szeretettorta kiválasztásakor a következő általános szabályokat kell követnie:
- A formatervezésnek összhangban kell lennie az ünnepség színsémájával..
- A forma tökéletes finomsága figyelembe veszi az esküvő minden részletét.
- Válasszon egy figurát előre, hogy harmonikusan illeszkedjen a formatervezésbe.
- Ha többlépcsős sütést szeretne, akkor mindenki számára nem tiltott, hogy saját töltelékét válasszon. Vagyis minden rétegnek megvan a saját ízlése.
- Próbáljon ki több tölteléket, ne válassza a megjelenését.
- Vegye figyelembe a vendégek érdekeit, mert valakit allergiások szenvedhetnek, például a piros gyümölcsökkel szemben.
- Rendeljen egy szükség szerint valamivel nagyobb fogást. Tehát adsz darabot azoknak az embereknek, akik nem tudtak jönni.
- Néhány sütemény különféle gyümölcs- és édes szószokat szolgál fel..
- Azonnal határozza meg, hogy egy esküvői desszert édességre kerül-e egy cukrászsütőbe.
- A szerelemtorta nem lehet túl kövér, mert a bőséges ünnep után könnyebb desszertekre vágyik.
- Vigyázzon egy gyönyörű késre és egy spatulaira a desszert darabolására.
- Beszélje meg az étteremben a forró italok kínálatát desszertként, mert nem mindenki akar enni süteményeket hideg italokkal vagy akár szárazon is..
- A megfelelő cukrász kiválasztásához járjon el több gyártónál, nézd meg a választékot, a korábbi munkák fényképeit. Ne feladja az ízlésnek.
Állvány és a szintek száma
Fontos szempont a sütemény súlyának kiszámítása, amely a vendégek számától függ. Sok cukrászda ajánl egy ilyen szabványt - 100-150 g / fő. Vannak azonban árnyalatok: ha könnyű a töltelék, akkor ez a norma megfelelő, de ha például a sütemények folyadékkal telítettek, ami a tortát nehezebbé teszi, csokoládéréteggel töltve, akkor jobb, ha mindegyikre 200-250 g-ot különítünk el. Egy adag tömege szorozva a vendégek számával, például egy 50 ember esküvőjén egy szerelmi süteménynek legalább 7 kg tömegűnek kell lennie.
Ezenkívül van még egy fontos részlet: a rétegek számának és a sütemény súlyának függése. Például egy három rétegű tortának legalább 7–9 kg súlyúnak kell lennie. Ennek oka az a tény, hogy az alsó réteg 3-4 kg súlyú, hogy ellenálljon további két rétegnek, és ne kerüljön sor. Ezért ha esküvője van 30 ember számára, és ehhez elegendő 5 kg szerelmes torta, akkor nem lehet háromszintű. Ha többlépcsős súlyt akar, akkor nem tiltott meg egy hamis szint előállítása.
Fontos, hogy válasszon egy szerelmi süteményt, amelyből gyönyörű és elegáns lesz. Használatának számos előnye van, többek között:
- Könnyen táplálható és szállítható.
- Mindegyik rétegnek megvan a saját lemeze, amely megakadályozza, hogy azok meghibásodjanak, leülepedjenek vagy akár összeomolhassanak.
- Az asztalon lévő desszert ünnepélyesebbnek tűnik.
Tervezési szín és töltelék
A Szerelem ünnepi tortán a színek szempontjából van, ahol sétálni. Biztonságosan használhatja azokat a élénk színeket, amelyeket a rágógumi cukorkacsomagolásainál talál, és amelyeket mindenkinek szeretett: élénk rózsaszín, kék, halványzöld, stb. Világos tortán a minták és a domborművek nagyon szépnek tűnnek, de fehéren vizuálisan egy helyre vannak elkenve. A két szín kombinációja nagyon stílusosan néz ki a (z) -tól származó Szeretettorta tervezésében.
Az esküvői torta méz- és diótorta, keksz, joghurt alap, habcsók szolgál. A Szerelem stílusú desszert opcióhoz ideális egy piskóta, amelyet bármilyen színben el lehet készíteni, ellentétben az egész torta tetejével. Töltőanyagok és egy réteg túrós, puding, csokoládéval és diófélékkel, gyümölcsökkel, bogyókkal tökéletesen kiegészítik, így a sütemény édes és lédús lesz. A krém lehet túró-joghurt, puding, tejföl, tejszín és fehérje.
A töltelék kiválasztásakor vegye figyelembe a vendégek kívánságait és ízléseit. Nem kívánatos túl nehéz, olajos krémek használata. Bogyós gyümölcs- és töltelék, krém, joghurt, puding - ideális esküvői torta készítéséhez. Ha a csemege többszintű, kombinálja a különféle ízleteket, például egy tölteléket - mézeskalács, a másikat - tiramisu. A nehezebb tölteléknek az alsó rétegben, a felső rétegben pedig könnyebbnek kell lennie, hogy a Szeretettorta megőrizze alakját.
Dekoráció és romantikus idézetek
A vizuális formatervezés nagyon fontos része, mivel a finomságok megjelenésének első percében mindenki megpróbálja figyelembe venni. Kívül a szerelmi torta jegesedéssel vagy krémekkel van bevonva. Nagy lehetőségek nyílnak a marcipán tömegből is, amelyet őrölt mandula és porcukor alapján készítenek. Segítségével különféle finom részleteket és figurákat formáznak. Mastikát is használnak..
A menyasszony és a vőlegény figurái, a gyűrűk, angyalok, galambok dekorációként szolgálnak. A Szerelem témához a pár figurái ideálisak, amelyek kifelé hősökre emlékeztetnek a híres rágógumi csomagolásáról. Az esküvő témája a tortán is különféle idézetek lehet, például ugyanazon cukorkacsomagolásból:
- A szerelem azt jelzi, hogy a tavasz a sarkon van.
- A szeretet gondtalan.
- A szerelem messze kell lenni, de szellemileg közeli.
- A szerelem az, hogy hiányzik egy film a papucs keresése miatt.
- A szerelem nem az, hogy észrevegye a ráncokat.
Ha nem akarja teljesen egyeztetni a szerelem gumit, akkor nem tiltott más romantikus feliratok készítése:
- Aranyos rövid szerelmi felirat.
- Dalszövegek az első esküvői tánchoz.
- Torta esküvői esküvel.
- Irodalmi idézetek a romantikus érzésekről.
- Mindenféle vers az élvezet oldalán.
Mesterkurzus a szerelem sütemény főzéséről
A torta készítéséhez a Love esküvőjéhez a következő termékekre van szüksége:
- Piros keksz esetén: 1 pohár cukor, liszt, 1 g festék «Cseresznye», 4 tojás, 1 teáskanál. sütőpor.
- Mastikához: 3 evőkanál. l víz, 250 g porcukor, 100 g pillecukor, keményítő.
- Dekorációhoz: csokoládé öntettel.
- Habcsók tejszín esetén: 420 g porcukor, 4 fehérje.
Folytassuk a sütést:
- Vízfürdőben oldjuk fel a mályvacukrot a következő sebességgel: 100 g pillecukorral alaposan keverjük össze. Konzisztencia szempontjából a masszának ragacsosnak és puhanak kell lennie. A mastikát tekercseljük, fóliába csomagoljuk, pár órára hűtőszekrénybe helyezzük.
- Kekszhez verje meg a cukrot és a tojásokat, amíg buja hab nem lesz, öntsön bele lisztet, festéket és sütőport. Öntsünk egy formába és süssük 45 percig. Amikor a keksz lehűl, kivesszük az alakból.
- Vízfürdőben lévő krémhez tegyen por és fehérjék keverékét. Folyamatos keverés mellett a port feloldódik, és távolítsa el a tűzről. Vegyük nagy sebességgel a fehérek keverővel, amíg a bolyhos hab kb. 20 percig tart, majd szobahőmérsékleten darabolva hozzáadjuk a vajat. Folytassa lassan a verést, amíg krémes, buja masszává nem válik..
- Vágja le a tortát három részre, krémmel rétegezve, a fennmaradó felületet fedje le. Szintezze le a teljes felületet, tegye egy órán át hűtőszekrénybe.
- Gördítünk egy mastikát vastagabb átmérőjű résszel, mint keksztel. Tekercselj egy hengercsavart, és ossza meg kezeléssel.
- Készítünk egy szívet mastikából, szúrjuk rá egy huzalra és díszítjük egy kekszet. Külön-külön alakítunk ki több szívet, és osztjuk szét a sütőfelületen.
- Csokoládé öntettel a felirat.
Hogyan készítsünk karakterfigurákat mastikából?
Hagyományosan, a menyasszony és a vőlegény figuráit a Szerelmi tortára helyezik. Csókolni, kezét tartani, autóval lovagolni, táncolni. Külső megjelenésük kívánatos, hogy megtestesítsék az ifjú házasok életmódját. A legegyszerűbb módja annak, hogy mastikával formálják őket. Ez egy nagy viszkozitású, tapadóképes textúrájú ehető tömeg. Olyan érzés, mint a gyurma. A Szerelem szobrocskák előállításához a következő masztikákat használják:
- Méz - nem morzsolódik és nem morzsolódik, méz alapú.
- Tejtermékek - sűrített tej alapján készülnek.
- Zselatin - összetett termékekhez használják.
- Virág - szirmok, virágok készítésére szolgál.
- Cukor - cukor alapján készül, de összeomolhat, összeomolhat.
Ha nem tudod, hogyan kell lefaragni, akkor ez nem jelent problémát. Az alábbiakban adunk egy mesterosztályt a fényképekről, amelyek részletesen bemutatják a vőlegény és a menyasszony egyes elemeinek lépésről lépésre történő végrehajtását a mastikából. Az ilyen utasítások szerint még egy gyermek is megteszi. Az alább bemutatott Szerelemkezelések hősei ugyanolyan rágógumik cukorkacsomagolásán ábrázolt párra hasonlítanak. A vőlegény bőröndöt tart a kezében, ami jelzi a fiatalok küszöbön álló útját.
Videó: rágógumi torta «Szeretettel»
Az alábbi videó egyértelműen bemutatja a Szerelem esküvői tortájának egyik változatát. Téglalap alakú, élénkkék színű, kifelé teljesen utánozza a rágógumi alakját.
