Krém esküvői torták fénykép

Tartalom

• A krém esküvői torták előnyei
• Krém torta esküvői tippek
• A recept a keksz krém torta
• Gyártási útmutató «Boston» krém torta
• Fénykép a gyönyörű krémes süteményekről

A krémes esküvői torta egy gyakori desszert lehetőség, amelynek praktikussága az esküvőn és annak évfordulóján vitathatatlan. Megfelelő, ízléses, ügyes, és a kompozíció és dekoráció elképzelései nem határozzák meg a klasszikus krémes tortát. Ezt a menyasszony is elkészítheti, és díszítéssel meghívhat egy szakembert, ami jelentős pénzt takarít meg. További információ az esküvői tejszínes sütésről:.

A krém esküvői torták előnyei

A krémes sütemények széles körű koncepció, amely bármilyen tészta alapú, desszertekkel kombinálható magas desszertekkel tejszínnel bekenve. Leggyakrabban keksz alapú termékek, különös tekintettel az esküvői tortákra. A morzsoló tészta ilyen eseménynél nem praktikus. A krémmel jól kenött leveles vagy gofrisütemény azonban nem kevésbé tartós, mint a keksz.

Joghurton, mastikán, habcsón, túrón alapuló desszertek, valamint croquembush (csúsztatott tésztagolyók karamell vagy tejszínnel bekenve) és cupcakes (különféle alakú kis cupcakes) tekinthetők a krémestorta versenytársainak. A krémes sütemények előnye a hasonló kezelésekkel szemben:

1. A krémes sütemények stabil, megbízható alakúak, anélkül, hogy elveszítik az érzékenységet. Ez nem büszkélkedhet habcsón vagy joghurton alapuló termékekkel..
2. A tejszínes sütemények nagy hozammal rendelkeznek a késztermékkel, gyakran keksz tésztából készülnek, amelyet felvertek, és a méretet többször növelik. A cupcakes is növekszik, de adagolásuk nem teszi lehetővé a kiadás szabályozását, ennek eredményeként valaki esetleg nem kap kezelést.
3. Krémes és kiadós termékek. Ez nem igaz a habcsók alapú süteményekre, amelyek egyszerűen csak elolvadnak a szádban. Sok vendég szeretne kiegészítőket, de nem lehet sok, akkor egy ilyen süteménynek hatalmasnak kell lennie, ami nem praktikus.
4. A krémes sütemények mérsékelten édesek. A masztikus alapú sütemények finomnak tűnhetnek.
5. Az ilyen sütemények nagy manőverező képességgel bírnak az ötletek kifejezésében. Bármilyen összetételűek lehetnek, és bármilyen módon díszíthetők. A desszertek többi része ebben korlátozott (formában vagy a fő összetevőben).

Krém torta esküvői tippek

Esküvői torta kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani a megjelenésre és az ízre, mint egy menyasszonyra. Ez az élvezet egy esküvői dísz, a bankett központi alakja. Minden szemét szegecselik rá, meglepnie kell a jelenlévőket, és illeszkednie kell az esküvői koncepcióhoz is. Annak érdekében, hogy a sütemény tökéletesen teljesítse szerepét, figyelmet kell fordítani méretére, színére, dekorációjára, ízére és szemantikai terhelésére, amelyet viselnie kell. Hogyan lehet jól csinálni?

Állvány és a szintek száma

Az esküvőre krémes sütemény kiválasztásakor meg kell terveznie, hogy hány rétegben fog élni az élvezet. A szintek száma a sütemény mennyiségétől és tömegétől függ. Az élmény súlyát a vendégek száma alapján számítják ki: ha a krém nehéz, akkor 200 g / fő, vonja le az emberek számát, akik nem fognak desszerteket fogyasztani (mindegyik meghívott százból kb. 10 ember), és kb. 8 kg / 50 fő lesz. Ha a sütemény szellős, könnyű, akkor vegye be ennek a tömegnek a felét - ez elég.

Ha a desszert levegős és a teljes tömeg nem haladja meg a 6 kg-ot, akkor a szintek egymásra helyezhetők. Ha a termék súlya több, akkor érdemes egy speciális állványpolcot használni, ez mégis kényelmes, mert a fiatalok számára kényelmes lesz eltávolítani a kifejezetten nekik tervezett felső szintet a piramisból, amelynek rétegei egymás felett helyezkednek el..

Tervezési szín és töltelék

A töltelék megrendelésekor jobb, ha különféle zsírtartalmú és édességi rétegeket készítenek, hogy cukorbetegek, dietetikusok és gyermekek kipróbálhassák ezt a finomságot. Az ízlésben azonban az ilyen változásoknak nem tükröződniük kell. Milyen méretű rétegnek kell lennie étrendnek, kiszámítsa, hogy hány vendég fogja használni.

A tervezés teljesen eltérő lehet. Általában szokás esküvői édességeket pasztell színekben (bézs, rózsaszín) vagy hófehér színben készíteni. Az utóbbi években elmozdultak ettől a hagyománytól, süteményeket közel hozva a természetes, fémes vagy ombre színekhez (könnyedén átjutnak a világos árnyalatról egy telítettebbre), a menyasszonyi ruha vagy csokor árnyékára, vagy hogy megfeleljenek a szoba dekorációjának..

Dekoráció és dekoráció

A dekoráció és a dekoráció teljesen különböző lehet. Manapság a cukrászok valódi művészek, akik egyedi remekművet tudnak készíteni. Ehhez használjon mastikát, tejszínt, karamellot, tejszínt, csokoládét és más anyagokat. A közelmúltban divatosnak tekintik a fodros süteményeket (krémmel készítették a termékek oldalsó díszítését), klasszikus formákat, friss virágokkal vagy bogyókkal díszített, hengeres, ezüsttel vagy aranyval díszített, magas süteményeket, amelyekben kifejezetten hiányzik a dekoráció («természetes»), szintek geometriai festéssel.

Az ékszerek teljesen szerzői jogi védelem alatt állhatnak, és tükrözik a fiatalok hobbijait, az első találkozás helyét, a jövőbeli közös házat vagy az ünneplés témáját. Kísérleteznek azokkal a fiatal figurákkal is, akiket eredeti formájukban vagy pózban ábrázolnak, portré-hasonlóságokkal rendelkeznek, vagy pedig elvont, de tematikus jellegű figurákkal helyettesíthetők (például két snowboardos pingvin, ha egy sípályán találkoztak). Az ilyen ékszerek tükrözik a pár személyes tulajdonságait, szimbolikusan megmutatják a menyasszony és a vőlegény szerelmi történetét.

A recept a keksz krém torta

A természetes stílusú sütemény könnyen elkészíthető otthon. Keksz-krém torta-pite esetében, amelynek elkészítési technológiája nagyon egyszerű, szüksége lesz (az összetevőket arányosan meg kell növelni, ha nagyobb terméket kíván főzni):

• Süteményekre:

1. Tojás (9 db).
2. Cukor (9 evőkanál.).
3. Liszt (9 evőkanál. L.).

• Tejszínen:

1. Sűrített tej - 10 evőkanál. l.
2. Vaj - 200 g.
3. Desszert bor (1 evőkanál liter) vagy likőr / konyak (2 teáskanál).

• Szirupon (impregnálás):

1. Cukor (4 evőkanál).
2. Desszert bor / likőr / konyak (ugyanolyan mennyiségű, mint a krémnél).
3. Víz (150 g).

Főzési folyamat:

1. Ossza meg az összetevőket 2 süteményre: az elsőnél vegye be mind az ötöt (tojás, kanál), a második - 4. Ennek eredményeként az első torta kissé nagyobb lesz, mint a második.
2. Készítse elő a tésztát süteményekhez: verte be a cukrot és a tojást (a tömegnek háromszor meg kell növekednie), fokozatosan vezesse be a szitált lisztet, csak fentről lefelé mozgatva keverje el (amíg a darabok szétszóródnak).
   
3. Helyezze a kész tésztát egy serpenyőbe vagy egy olajjal (vagy zsírral) megsütött és sütőpapírral bevont formába. Süssük 40 percig 180-200 ° C hőmérsékleten. 40 perc elteltével gyufával átszúrva ellenőrizze a sütemény készségét (nem szabad tesztelni rajta).
4. Készítse el és süsse a második tortát is.
5. Ne rohanja ki a tortát a papírból, mert eltörhet, hagyja szobahőmérsékleten néhány órán át lehűlni.
6. Óvatosan igazítsa be a sütemények széleit. Szárítsa meg és aprítsa le a vágott széleket.
7. Készítse elő az impregnálást: adjon hozzá vizet és bort a cukorhoz, forralja fel a szirupot és hagyja lehűlni.
8. Készítse el a krémet: kissé megolvassza a vajat, adja hozzá a bort és a sűrített tejet, meghinthet egy kis vanília-t, habverővel keverővel.
   
9. Áztassa a lehűtött süteményeket szirupmal (minden torta fele). Finoman öntsük az ujjain keresztül, hogy a sütemény ne lágyuljon el, és egyenletesen ne áztassa be.
   
10. Helyezze a tortát úgy, hogy az alja felfelé nézzen (ha serpenyőben sütik), akkor a torta szép formájú lesz, amely kúpos.
11. Kenje meg krémmel.
12. Tegye a második tortát tetejére (aljára).
13. Áztassa és tejszínnel, beleértve a sütemény oldalát is.
14. Tekerje az oldalt morzsában.
    
15. Díszítsük rózsákkal vagy krémmel készített szívekkel - egy tésztafecskendővel. A torta kész! Különböző módon díszíthet, szögletes süteményeket készíthet, nem takarja le az oldalsó felületeket, adjon hozzá friss bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket (például cseresznye vagy eper), öntsön csokoládéval, meghintje porcukorral és őrölt dióval. Minden ízlésed szerint.
    

Gyártási útmutató «Boston» krém torta

A Boston Cake egy csodálatos tejszínes desszert, amely keksz tésztából készül. Süteményei felére vannak osztva, a rést tejszínnel töltik meg «Patiere», és a felső fedelet ganache-val (csokoládé hab). Az eredmény egy olyan finomság, amely még a legigényesebb íznek is örülhet. Egy ilyen desszert elkészítése egyszerű és könnyű, minden háziasszonygal együttműködni fog. Hogyan lehet ezt megtenni, lásd a videót:

Fénykép a gyönyörű krémes süteményekről