Esküvői háromszintű sütemények - fénykép

Tartalom

• Tippek a többrétegű sütemények kiválasztására
• Hogyan állítsunk össze többrétegű tortát - mesterkurzus
• Videó: hogyan lehet egy esküvői tortát vágni
• Fotó gyönyörű többrétegű esküvői torták

Az esküvő apogeje az ifjú házasok, akik vágják a tortát, így a desszertnek különös figyelmet kell fordítaniuk. Különböző összetételű, méretű, színű és különféle dekorációkkal rendelt tortákat rendelnek. Az egyszintes termékkel most senkit sem fog meglepni - a magas esküvői torták a divatban vannak. Az elegancia és az esztétika harmonikus kombinációja egy háromlépcsős torta, virággal vagy bogyókkal díszítve. És az illatos keksz, aromás likőrrel telítve és alacsony kalóriatartalmú krémmel díszítve, nem hagyja közömbösvé a legvalószínűbb ínyenceket sem.

Tippek a többrétegű sütemények kiválasztására

Annak érdekében, hogy az esküvői torta nem csak lenyűgözi a vendégeket csodálatos megjelenésével, hanem az ízlés preferenciáinak kielégítésére is, előre meg kell választania a választását. Használjon néhány tippet az ünnepi háromlépcsős megrendelés megrendeléséhez:

1. Olvassa el a fő megbeszélésről vagy a cukrászsüteményekről szóló véleményeket, amelyekben megrendelést fog készíteni, mivel a jó szakembereknek mindig sok ügyfele van és megrendeléseik vannak. A nagy cukrászdák általában katalógusokat tartalmaznak, különféle krémekkel és torták listájával.
2. Döntse el a súlyát és méretét. Ki kell számítania a meghívott vendégek számát, és ennek a mennyiségnek megfelelően sok desszert kell rendelnie. Vegye figyelembe a gyermekek, a férfiak, a nők esküvőkori számát és ízlési preferenciáikat, valamint a termék kalóriatartalmát. A desszert átlagos adagja általában 150 g, de ha túl kielégítő, akkor az kisebb lesz.
3. Gondolj a tervezésre. Ha az esküvői torta súlya meghaladja a 3 kg-ot, akkor általában három fokozatból készül. Egyes ifjú házasok esküvői desszertet rendelnek úgy, hogy a bankett után az egész legfelső emeletet otthonra vihessék, és egyedül élvezhessék az élvezetüket..
4. Válassza ki az esküvői kulináris remekmű terveit. Népszerûek a menyasszony és a vőlegény figurái, a hattyúk, a galambok, a csipkét, a szívét, a gyűrûket és a virágot utánozó minták. Ez a szépség ehető (mastic, csokoládé, karamell) vagy ehető (agyag, porcelán) anyagokból készül, az Ön kívánsága szerint.
5. Beszélje meg az esküvői torta receptjét, alakját, színét és dekorációját. Az ünnepi fehér desszerteket gyakran díszítéssel díszítik, amelyek speciális ezüstfestékkel vannak bevonva, amely abszolút biztonságos az egészségre. Sokkal jobb, ha háromlépcsős tortát készít többszínűből, mivel az esküvői fényképekben a fehér szín színtelen foltnak tűnik.
6. Mielőtt megrendelne egy nagy esküvői desszertt, rendeljen egy kis tortát az ízléshez, és előzetesen értékelje meg az ízét. Kóstoláskor szükség esetén módosítsa.

Állvány és a szintek száma

A háromlépcsős sütemények jól néznek ki, ha kiválasztják a megfelelő állványt. A szintek a közelben vagy kis távolságra helyezkedhetnek el. Számos, egymással összekötött anyagból származó minták vannak. Általában fehér műanyagból, ezüst króm acélból, sárga sárgarézből készültek, és teljesen fa is lehet. Ha esküvői háromlépéses tortát szeretne, amelynek közepén egy közös mag van, akkor választania kell egy olyan kialakítást, amely különböző átmérőjű tálcákból és azokhoz csavarozott csövekből áll, mint például izzók a patronokhoz.

Általában a háromlépcsős esküvői alátéteket óvadékként bérelik ki cukrászdában, vagy könnyen megtalálhatók és vásárolhatók a szupermarketekben. Minél drágább az állvány költsége, annál többet kell biztosítékként elhagynia. Visszatérés után a betét összege visszatérítésre kerül, levonva a bérleti díjat, amelyben előzetesen megállapodik.

De ha nem talál háromlépcsős állványt egy esküvői tortára, ne aggódjon: egy jó mester elkészíti az esküvői alkotást, hogy a torta tökéletesen tartsa állvány nélkül. Ha a háromrétegű keksz desszert alapja 90% -ban sütött jól, és nincs túl vastag fehérje- vagy krémrétege, akkor ügyeljen arra, hogy ellenálljon minden tesztnek, és ne morzsolódjon meghökkent közönség előtt.

Minden menyasszony álma egy többrétegű esküvői torta. De ha csak 20 vagy 30 vendég lesz az esküvőn, akkor sok szintet nem lehet elkészíteni, mert ahhoz, hogy a szerkezet megmaradjon, az alsó rétegnek legalább 3 kg-nak kell lennie. A többrétegű desszert esetenként 15 kg vagy annál nagyobb. De a modern világban minden lehetséges, és a tésztamesterek alternatívát kínálhatnak Önnek: hamis formában készítse el az első szintet. Az első rétegben hab készül, csokoládéval vagy bársonyval díszítve, amely kifelé teljesen abszolút megegyezik a felső rétegekkel, amelyek már teljes értékű desszert.

Alak, szín és töltelék

A közelmúltban az ifjú házasok inkább kizárólag kerek esküvői tortákat vagy szív alakúak voltak. Manapság a kreativitás és az individualizmus divatos, ezért esküvőinkben gyakran látunk tortákat különféle exkluzív variációkban: az Eiffel-torony, a bőségszaru, a Föld bolygó vagy a babakocsi formájában. Válasszon magadnak egy háromlépcsős formát, az esküvői témától függően.

Például, ha gengszterpartit készítenek, készítsen fő desszertet fegyver formájában. A szüreti esküvőn a hely desszert lesz egy régi autó, vitorlás vagy gramofon formájában. Ha a vőlegény szeret sakkozni, akkor rendeljen tortát sakktábla formájában. Ne félj kísérletezni, terjessz elő a legszokatlanabb ötleteket. Minden kreatív mindig megtalálható a webhelyen «Hurrá».

A háromrétegű torta fehér színe a legnépszerűbb. De többszínű rétegeket is rendelnek: kék, piros, hogy megfeleljenek a menyasszonyi csokor színének vagy a bankett-terem fő színének. Az esküvői remekmű impregnálásának és kitöltésének típusai közül nagyon sok létezik. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg több szabványos kitöltéssel:

• Habcsók. Ez egy olyan légréteg, amelynek teljesen más ízvilága van. Ha veri a habcsót és hozzáad hozzá vaníliát, pisztáciát, kókuszdiót vagy kakaót, akkor szokatlan íz alakulhat ki. A habcsókra főként a keksz sütemények között kerülnek.
• Keksz. Rendkívül ízletes tészta, amelyből a kulináris szakemberek adnak mennyiséget termékeikhez. A kekszmasszának nagy a porozitása, tehát minden esküvői ajándék alapjául nagyszerű.
• Krém. Az esküvői torták impregnálása különböző: puding, tejszín, sűrített tejjel vagy tejföllel. Különböző krémek alkalmasak a desszert különböző rétegeire.
• Kandírozott gyümölcsök, diófélék, nugát. Mindezeket az összetevőket esküvői sütéshez is használják. Egész, apróra vágott, őrölt, főleg az, hogy ismerje a méretet, mert a diófélék és a magvak nagyon magas kalóriájúak.

Dekoráció és dekoráció

A kulináris esküvői remekművek készítésének művészete a tortának megfelelő dekorációjának kiválasztása, mert előbb találkozol «ruházat», és az íze sokkal később kerül meghatározásra. Kézművesek mesterei meg tudják valósítani az ügyfél bármilyen vágyát, és dekorációként általában marcipánt, gyümölcsöt, virágot, szalagot, figurát használnak. Az utóbbi időben az ifjú házasok gyakran megrendelik fotóikat az esküvő fő desszertének legfelső emeletére, amelyet a séfek a desszert tetején készítenek. Ehető kép az élelmiszer-színezékkel.

A finomságok díszítésének eredeti módja a felületén krémes felirat. Például abszolút bármilyen szlogen összeállítása, «Vasya + Tanya» vagy «Boldogan élhetsz örökké». A megkönnyebbülésnek örvendő háromlépcsős színes esküvői torta színes elemekkel vagy olyan sütemény, amelynek felülete hasonlít a szövetek kárpitozására. A képzett kézművesek hasonló hatást érnek el speciális felületkezeléssel mastikával és mascarpone sajttal. Az ügyfelek kérésére ezt a technikát fel lehet használni a dekoráció részeként vagy a teljes háromrétegű termék felületének teljes szimulálására..

Egy másik divatos trend az esküvői torta valósághű nyomtatással. Ezt a hatást divatos színes nyomatok felvitele által a mastikára hozzák létre. A kép különböző tárgyak lehet: a menyasszony és a vőlegény fényképei, akvarell vázlatok és így tovább. A lényeg az, hogy az alkalmazott rajz nem néz ki idegen testként, hanem harmonikusan illeszkedik a termék általános kialakításához. A reális nyomtatás ehető és ártalmatlan..

Ebben az évben a fő édes esküvői trend volt «meztelen» torta. Különlegessége abban rejlik, hogy a gyártás során nem szükséges a habot korbácsolni, nem használnak mastikát: az összes sütemény nyitott. Csak az árucikk tetejét díszítik krémmel, gyümölcsökkel, virágokkal vagy figurákkal, amelyekhez desszert szól «meztelen». Ez egy nagyszerű választás az úgynevezett öko-esküvőkhöz.

Hogyan állítsunk össze többrétegű tortát - mesterkurzus

Két vagy három rétegű sütemény gyűjtésekor fontos, hogy az alsó réteg ne süllyedjön a felső rétegek súlya alatt. Az ilyen bajok elkerülése egyszerű a koktélcsövek vagy a faáruk segítségével, amelyeket a szupermarketekben árusítanak. Ha ön többrétegű tortát készít, akkor gondoljon a sütemények sűrűségére, például tegye az alsó szintű méz és a felső torták könnyű kekszet. Ha a recept helyesen betartásra kerül, akkor az alsó szintet nem kell megerősíteni.

Amikor a tortát az alsó részén erősíti, határozza meg a középpontot, és merítse rá a nyársat merőlegesen. Mérje meg a hosszúságot, és húzza vissza. Vágja le a kívánt hosszúságú nyársat és a koktélcsövön, majd illessze a nyársat a csőbe, és az egész szerkezetet adja vissza a süteményhez. Helyezze ugyanazokat az elemeket több helyre a középpont közelében az erősség érdekében, majd bátran állítsa be a felső réteget a tetejére, amely nem nyomódik meg súlyával és nem károsítja a desszert alját..

Videó: hogyan lehet egy esküvői tortát vágni

Az esküvő legfontosabb eleme a torta vágása. Ne gondolja, hogy a vágás során a fiatalok és a vendégek megosztják jólétüket. Éppen ellenkezőleg - meghívott boldogságot adnak a vendégeknek, megosztják az örömöt. Három rétegű desszert megfelelő vágása, nézze meg a videót:

Fotó gyönyörű többrétegű esküvői torták

A háromlépcsős esküvői torták nem olcsók, ezért nem minden ifjú megengedheti magának ezt a luxust. De ha továbbra is úgy dönt, hogy műalkotást rendel az esküvőre, akkor ne feledje, hogy a termék megjelenése nem minden. Válassza ki a megfelelő tölteléket, különös figyelmet fordítson a desszert szállítására, hogy ne károsítsa azt az úton, és élvezze a gyönyörű és ízletes ételeket az esküvőn. Készítettünk egy fotóválogatást gyönyörű, véleményünk szerint, esküvői tortákról, és reméljük, hogy néhányan arra készteti Önt, hogy készítsen kulináris remekművet.