Szív alakú esküvői torta

Tartalom

• Esküvői torta tippek
• Torta recept “Két szív” otthon
• Videó: hogyan díszítjük tortát mastikával?
• Fotó a legszebb esküvői sütemények szív formájában

Nem egy esküvő, méretétől függetlenül, esküvői torta nélkül is megteheti. Ugyanaz a tulajdonság, mint a menyasszony esküvői ruhája vagy az ifjú gyűrűk. Sok vendég még kifejezetten arra számít, hogy a bankett végén megnézheti és kipróbálhatja a kulináris remekmű egy kis darabját. Mi lehet szimbolikusabb az ünnepségen, mint egy esküvői torta szíve?

Esküvői torta tippek

Előzetesen ügyelnie kell arra, hogy az esküvőre édes desszertet válasszon. Tudja meg, melyik városban működő vállalkozás vagy pékség készít egyedi süteményeket. Érdeklődjön az ügyfelek véleményeiben, az ilyen szolgáltatások árain. Egy adott tortán való maradáshoz tudnia kell az esküvőn becsült vendégek számát, meg kell határoznia a desszert alakját, méretét és súlyát, összetételét és dekorációját. Amint látja, ha ünnepe fő finomsága egy szív alakú esküvői torta lesz - a nagy és örök szerelem jelképe?

Állvány és a szintek száma

A desszert lehet egyrétegű vagy többrétegű. A választás az ünnep tulajdonosai marad. Egy kicsi esküvői partyhoz egyszintes torta és több sütemény alkalmas. A becsült méretek kiszámíthatók az ünneplésre meghívott emberek számával. Torta adagja átlagosan 5-7 cm széles. Ha több vendég várható, akkor a desszert méretét meg kell növelni, mind szélességében, mind magasságában. Nagyon szépnek látszanak több, emelettel és krémmel díszített kekszek.

A sütemény nem lehet hordozó nélkül az alapnál. A tartóknak többféle fajtája és átmérője különböző:

• többszintű függőleges;
• fa alakú 2, 3, akár 5 szinttel;
• desszert tálca;
• asztal a kerekeken egy nagy torta.

A standon ez az esküvői élmény mindig szilárdabb és ábrázolhatóbb. Ilyen eszközök műanyag (átlátszó vagy fehér), üveg. A tálcák gyártásához használjon fém vagy műanyag. Sütés után a kívánt formájú kekszek le vannak rakva az aljzatra úgy, hogy a keret és a jövő torta közötti kontúrok egybeesjenek. Csak ezután a remekmű cukrász megkezdi a díszítést.

Tervezési szín és töltelék

Sokkal jobb előre eldönteni, hogy milyen színű legyen a torta. A menyasszonynak és a vőlegénynek maguknak kell választaniuk, ez lesz valami finom fehér-rózsaszín, szellős vagy fényes lédús hang. Dekoráció lehet virágok, pillangók, gyöngyök vagy mastikából készített figurák. Az esküvői torta díszítésének leggyakoribb lehetősége a menyasszony és a vőlegény prototípusai, amelyek az édesség tetején állnak.

A fantázia töltelékének kiválasztásakor nincs korlátozás. A következők használhatók:

• gyümölcsök;
• növényi krém;
• vajkrém;
• krémes túró;
• sűrített tej alapján;
• tejföl.

A süteménynek nemcsak külsőleg vonzónak, hanem szükségszerűen ízlésesnek is kell mutatnia. Minden típusú keksztorta számára megfelelő krém. Minden attól függ, hogy mit akar ennek eredményeként kapni - egy levegős süteményt vagy egy lédús és kielégítő tortát. A desszertben lévő friss vagy konzerv gyümölcs és zöldségkrém kombinációja nem okoz súlyossági fokot etetés után. A tejföl nagyon népszerű. A növényi krém, a Mascarone sajt alapú krémek legjobban mastikumokkal díszíthetők..

Dekoráció és dekoráció

Mennyire fejlett a sütemények gyártásának technológiája, csak a tapasztalt cukrászok tudják. Kb. 30–40 évvel ezelőtt a dekoráció monoton krémrózsa (olaj) volt. Most a sütés műalkotásnak tűnhet, amelyet még kár is megragadni, és nem csak az, amit eszik. Ahhoz, hogy ilyen tortán dolgozzon, és elérje a várt eredményt, sok titkot kell tudnia.

Manapság elterjedtek a mastikumokkal díszített vagy teljesen mastikumokkal borított torták. Az egész telek vagy kép divatos. Ehető cukorgyöngyök és lekvár figurák jönnek a segítségre. Külön-külön szobrot készíthet vagy megvásárolhat kész figurákat mastikából, amelyeket egy bizonyos ünneplésre, ebben az esetben esküvőkre terveztek. A feliratok speciális csövön készülnek, amelyet élelmiszer-géllel töltöttek fel..

Ha a tortának több szintje van, akkor mindegyiket külön-külön kell elkészíteni. Külsőleg érdekes lesz, és a vendégek többféle kekszt és öntetet is megkóstolhatnak. Például az egyik réteg gyümölcsökkel, eperrel és tejszínnel díszíthető, a másik krémes alapon tejszínnel telíthető és virágszóródással díszíthető, a felső réteg önmagában réteggel van bevonva, és az ifjú házasok alakjaival kell díszíteni. Egy ilyen tortát nem csak a rendezvény tettesei, hanem minden jelenlévő emlékeznek meg.

Torta recept “Két szív” otthon

Otthon megbirkózhat olyan eredeti tortával, mint például «Két szív». Az eredmény kb. 9 kg súlyú desszert lesz. Ha van ideje, és ami a legfontosabb: a vágy, hogy házi készítésű süteményeket készítsen az ünneplés céljából, érdemes megpróbálni. Töltse fel a szükséges termékeket és cselekedjen. Bizonyára minden vendég meglepni fogja, ha saját kezével elkészíti ezt a remekművet. Ez a recept szerint süteményt süthet nemcsak az esküvőre, hanem az évfordulójára is.

A tészta alapvető összetevői:

• liszt - körülbelül 2500 g;
• granulált cukor - körülbelül 1 kg;
• kakaópor - 12-13 evőkanál;
• sütőpor - 4 teáskanál;
• tojás - 4 darab;
• krém-margarin -200 g;
• méz - 8-9 evőkanál;
• tej - 25 evőkanál.

A krém összetevői:

• vaj - 1300 g;
• tej - 2,5 l;
• cukor - 1300 g;
• tojássárgája - 16 darab;
• vaníliacukor - 40 g;
• liszt - 20 evőkanál.

A sütemény díszítéséhez szükséged lesz:

• krém - körülbelül 1 liter;
• porcukor - körülbelül 1,5 kg;
• masztix;
• zselatin - 20 g;
• élelmiszer színező piros.

Főzési sütemények:

1. Kombinálja a tojást a cukorral egy tálban, alaposan keverje meg, adjon hozzá méz, margarint, tejet.
2. Készítsen gőzfürdőt, tegyen rá egy jól kevert masszát. Forraljuk fel, hogy a margarin, a cukor és a méz teljesen megolvadjon.
3. Keverje össze a kakaót, a liszt normáljának felét és a sütőport. Jól keverje össze és vegye ki a gőzfürdőből.
4. A fennmaradó lisztből készítsen egy dombot, amelynek belsejében lyuk van, öntsen oda forró csokoládémaszt.
5. Dagasztja a tésztát mindaddig, amíg rugalmassá nem válik és a kezéhez tapad.
6. Osszuk el 16 egyenlő részre és készítsünk golyókat.
7. A golyókat tekercsekbe gördítheti, amelyek paraméterei kissé nagyok, mivel sütéskor a méret csökken.
8. Mindegyik tortát sütőben sütjük 6-8 percig, 180-200 fok hőmérsékleten. Tehát készítse elő a jövő torta mind a 16 rétegét.
9. Meleg alakban adjuk a süteményeknek a szív alakját, különben később ezt nehéz lesz megtenni.

Tejszín készítése:

1. Körülbelül 1,5 liter tej, keverjünk össze 800 g cukrot, és tegyük egy kis tűzre.
2. Külön tartályban alaposan keverjük össze a sárgáját, a fennmaradó cukrot, a vanillint simaig, fokozatosan hozzáadagolva 1 liter tejet.
3. Öntsük a tej-sárgája keveréket egy forró tejbe, amely a tűzhelyen áll, egy vékony folyammal, folyamatosan keverve.
4. Amikor a krém megvastagodik, forraljuk fel.
5. Adjon hozzá lágyított vajat a hűtőkeverékhez, alaposan keverje össze.
6. Hagyja a krémet teljesen lehűlni, és jól verte..

Az esküvői torta összeszerelése és dekorálása:

1. Minden tortát áztasson tejszínnel, hozzáadja. Két szívből, 8 rétegből kell kiderülnie.
2. Egy szív mellé helyezve vágja le a kiegészítő sarkot, és kösse össze. Adunk időt 30–40 percig ázni.
3. Díszítjük tejszínhabbal, porcukorral.
4. Kenje be a tortát mindkét oldalán, egyenesítse fel a krémet késsel a tetejére.
5. Díszítsen mastic figurákkal.

Videó: hogyan díszítjük tortát mastikával?

Annak érdekében, hogy ne vásároljon és ne vásároljon masztikus figurákat, megmutathatja kreatív képességeit - készítse el őket magaddal. Ha az egész családot bevonja ebbe a folyamatba, akkor érdekes expozíciót kap. A mágikusból készült, divatos figurák legfeljebb 6 hónapig tárolhatók hűvös helyen, zárt tartályban. Miután megnézte az alábbi videót a mastikával díszítéséről (hogyan lehet ez? «húzza» torta), akkor azonnal meg akarja valósítani tudását.

Fotó a legszebb esküvői sütemények szív formájában