Esküvői torta gyümölcsökkel

Tartalom

• Esküvői torta gyümölcs tippek
• Állvány és a szintek száma
• A recept egy finom esküvői gyümölcstorta
• Fotó esküvői torta bogyókkal és gyümölcsökkel 2016
• Videó: túrós torta gyümölcsrel sütés nélkül

Az esküvő az emberi élet egyik legfontosabb eseménye. És minden menyasszony azt álmodja, hogy az ünneplés tökéletes. Az esküvői menü elkészítésekor különös figyelmet kell fordítani a sütemény választására, amely az egész esemény fő dekorációja lesz. A desszert az esküvő stílusának figyelembevételével kerül kiválasztásra - lehet egyrétegű vagy többrétegű, tejszínnel vagy gyümölcsrel.

Esküvői torta gyümölcs tippek

Az esküvői torta az egész nyaralás legédesebb és legfontosabb tulajdonsága, mert minden vendég ezt várja. A desszert vásárlása előtt tanácsos megismerkedni számos választott titokkal és finomsággal. A legfontosabb dolog a rendelés «helyes» egy sütemény, amelyet minden vendég értékelni tud. Az esküvői torták széles választékának köszönhetően minden pár választhatja ki a tökéletes sütést saját magának, ez csak azért fontos. Vegye figyelembe a következő árnyalatokat:

• Alak - szív, négyzet, kör, téglalap formájában fordul elő. Válassza ki, mit szeret.
• Korzhi - jobb, ha a kekszet választja.
• Töltés - minden a személyes ízlési preferenciáitól függ.
• Nyári esküvő esetén előnyben részesítse a könnyű desszerteket - például a felfújható süteményt, a vajkrémmel készített süteményt, amely nem megy gyorsan rosszul a hőn.
• Téli pihenésre válasszon áztatott süteményeket, tejszínes tölteteket.
• A desszert mérete és súlya. A cukrász segít kiszámítani ezeket a mutatókat (egy vendég körülbelül 100-150 gramm).
• Bejegyzés. Lehet dekoráció gyümölcsökkel, krémrózsaval.
• Szín. Válassza azt az ünneplés stílusának vagy a menyasszonyi ruha árnyalatának megfelelően.

Állvány és a szintek száma

A kereskedelmi hálózat különféle alakú desszerteket mutat be - téglalap alakú, ovális, négyzet alakú, kerek, háromszög alakú, szív formájában, csillagok. A süteménymagasságok széles választéka elérhető - egy-öt szintű kulináris remekművek. Fent felül fiatal, friss gyümölcsök, puding, csokoládé, virágok, szívek, galambok figurái használhatók dekorációra. A desszert közepén és oldalán gyakran feliratok vannak feltüntetve. Például a fiatalok kívánsága, a házastársak neve vagy az esküvői közmondások.

A 19. században megjelent az első többrétegű torta, és azóta ez volt az esküvői asztal legfontosabb desszertje. Nem szabad elfelejteni, hogy a rétegek száma közvetlenül a desszert össztömegétől függ:

• súlya kevesebb, mint 4 font - 1 szint;
• súlya 5 kiló - 2 lépcső;
• súlya legfeljebb 8 kg - 3 szint;
• tömeg 10 kiló - 4 lépcső;
• súlya több, mint 12 kg - 5 lépcső.

Az esküvői torta klasszikus és legjobb választása mindössze három réteg. Ha bonyolultabb kompozíciókat választott, akkor jobban kell gondolkodnia a bonyolult, érdekes vegyületekre, amelyek az egyes rétegeket együtt tartják - ezek lehetnek gördülékenyek, létrák, egyszerű állványok. Díj ellenében fiatal esküvői figurákat bérelhet, amelyek a desszert eredetibbé, ünnepsé válnak. Használatának köszönhetően a sütemény minden egyes rétegét könnyen meg lehet vágni és a vendégeknek kiosztani..

Tervezési szín és töltelék

Az esküvői torta színséma alapján dönthet úgy, hogy szinte bármilyen árnyalatot választhat, amely a legjobban tetszik - kezdve hófehér hangokkal és egészen a fényes neon hangokig. A természetellenes színek jelenléte azonban mesterséges színezékek hozzáadására utal, amelyek erős allergiás reakciót válthatnak ki a legérzékenyebb vendégeknél..

A teljesen hófehér esküvői torta nem tűnik nagyon kifejezőnek, néha túl sápadtnak. Valójában a videóban és a fotóban nem látja a gyönyörű megkönnyebbüléseit, egyszerűen csak elkennek, és egy nagy halvány foltra hasonlítanak. Az esküvői desszert ideális választása a kék, rózsaszín vagy fehér csokoládé kombinációja - ez egy nemes klasszikus, amely mindig ízléses és stílusos.

Felvilágosíthatja a süteményt, különféle gyümölcsökkel és bogyókkal díszítve. A desszert gyönyörűnek és érdekesnek tűnik, amelyet a menyasszony esküvői ruhájának színe illeszt, ha a hófehér ruhát megtagadta. A sütés kialakításának teljes mértékben meg kell felelnie az esemény általános stílusának. A töltelékhez legjobb az édes-savanyú gyümölcsök, bogyók (málna, sárgabarack, őszibarack), eper és apróra vágott dió kiváló desszert dekoráció..

Dekoráció és dekoráció az esküvő stílusának megfelelően

Az esküvői torta dekorációjának megválasztásakor ügyeljen a különféle lehetőségek tulajdonságaira - kezdje a hagyományos gyümölcsökkel, valamint a mindenki kedvenc csokoládéjével és a marcipánnal, édes mastikával kezdve. A réteges desszerteket speciális állvánnyal kell felszerelni, hogy kényelmesebbé váljanak a darabolásuk, és a sütéshez választott formatervezési mintát teljes mértékben össze kell hangolni az esküvő és a dekoráció általános stílusával. Ha a torta nem haladja meg a 6 kilót, akkor réteget helyezhet egy rétegre, de egy nagyobb tömeggel csak lelapul.

A több- és egyszintes esküvői torták díszítéséhez szinte minden esetben gyűrűket, galambok, hattyúk és ifjú házasok gyönyörű figuráit használják. Ha szokatlan desszertet szeretne készíteni, a vőlegény és a menyasszony hagyományos alakjai helyett használjon mesefigurákat, vagy inkább a modern értelmezéseket részesítse előnyben. Például lehet pár sofőr vagy fiatal motorkerékpáron. Használjon történeteket és képeket az együttélésről vagy a közös hobbiból..

Ha úgy dönt, hogy az esküvői tortát nem csak különféle gyümölcsökkel, hanem figurákkal egészíti ki, akkor csak sima, szilárd felületen maradnak. Ezért a felső süteményt be kell fedni édes jegesedéssel, lekvárral, csokoládéval vagy más édességekkel, amelyek jól tartják az alakjukat. Esküvői torta díszítésére az ünnepi stílus stílusának figyelembevételével van szükség - rózsa, íjak, gyümölcsök stb. Nyáron a gyümölcskombináció gyönyörű: alma, szőlő, eper, ribizli, cseresznye.

A recept egy finom esküvői gyümölcstorta

Esküvői tortát rendelhet a pékségben, de otthon is elkészítheti. Válasszon egy ötletet az ötlete számára - homoktorta, gofri, sós desszert, keksz, puding vagy habcsók. A házi készítésű sütemények elkészítéséhez nemcsak ízléses, hanem szépségű süteményeket, sütiket, tejszínt, mályvacukrot, zselatint is használhat a díszítéshez. Házi esküvői torta készítéséhez az alábbi termékekre lesz szüksége:

• cukor - 425-435 g
• lágyított vaj - 1,25–1,5 kg
• vaníliacukor - 42-45 g
• szirup (cseresznye, citrom, eper) - 175-185 g
• tojás - 28-30 darab.
• keményítő - 142-147 g
• víz - 12-16 st. l.
• őszibarack lekvár - 980-1000 g
• liszt - 415-425 g
• porcukor - 630-655 g
• sütőpor - 22-27 g

Főzés:

1. Tésztát készítünk süteményekhez - vegyünk 15 tojást, válasszuk el a fehérjéket a tojássárgájától.
2. Keverővel verje meg a sárgáját, amíg vastag hab képződik..
3. Fokozatosan adjunk hozzá kis részeket vizet..
4. Tegyen be cukrot (235–240 g), sütőport, keményítőt, szitált lisztet. Az összes alkotóelemet alaposan gyúrjuk, amíg sok homogén állagot nem kapunk.
5. A fennmaradó cukorral verte a fehéreket a keverővel (stabil hab alakul ki), majd fokozatosan adja hozzá a tésztához, lágy körkörös mozdulatokkal mindent nagyon óvatosan dagaszt..
6. A sütéshez kerek formákat használunk, amelyeknek átmérőjének különbözőnek kell lennie, hogy az esküvői torta többszintű legyen (a fenti összetevőkből 4-5 süteményt kapsz).
7. Belül belül kenje meg alaposan az öntőformát kis mennyiségű olajjal, és meghintje liszttel, hogy a sütemények ne égjenek.
8. Öntsön tésztát, sima.
9. Süsse a süteményeket 190 fokra előmelegített sütőben kb. 50 percig (időszakosan ellenőrizze a sütés készségét egy fa fogpiszkálóval vagy nyárssal).
10. Hagyjuk a kész süteményeket egy ideig, hogy kissé lehűljenek, majd az adagok felét áztassuk cseresznye vagy eper sziruppal (helyettesíthető természetes joghurttal, mascarpone sajttal, sűrített tejjel, tejföllel).
11. Zsírozza meg az összes süteményt lekvárral, óvatosan helyezzen egyet az egyikre.
12. Vegyük a maradék tojást, szétválasztjuk a fehérjéket a tojássárgájától.
13. Keverje össze az előre lágyított vajat vaníliacukorral, adjon hozzá a fennmaradó szirupot, alaposan verte keverővel.
14. Kenje meg a tortát az oldalakon kapott vastag krémmel, és késsel használjon a réteget a lehető legegyenletesebbé.
15. Egy szezonális gyümölcskosár lehetőséget ad arra, hogy változatos és fényes dekorációt készítsen a kész torta számára, ananászkonzerv tökéletes.
16. A zselatin segítségével bármilyen gyümölcsöt megtöltheti a felső réteggel - nagyon szép és ízletes lesz.
17. A házi süteményeket krémrózsa díszíti.

Fotó esküvői torta bogyókkal és gyümölcsökkel 2016

Videó: túrós torta gyümölcsrel sütés nélkül

Egy finom esküvői torta elkészítéséhez nem kell időt pazarolnia a sütésre. Használjon egyszerűbb desszert lehetőséget - túrós torta gyümölcsökkel. Részletes recept és a finom és hihetetlenül ízletes ételek készítésének részletei a következő videóban: